Før i verden likte jeg ikke sure ting, men fra den dagen jeg ble gravid, og fremdeles nå - et og et halvt år senere - har jeg fått veldig smak på sitronsmak. Og da er det rart med det, livet kommer trekkende med sitroner rett som det er. Sitroner er så pene og lukter så godt, så rett som det er kommer jeg hjem fra butikken med en tre-fire-fem stykker. Og da må de jo rimeligvis brukes til noe. Jeg har to gode sitronkakeoppskrifter som jeg skal dele ved neste anledning, og lemon curd er dødsgodt, men nå som det liksom skal være sommer så tenkte jeg at jeg måtte finne ut hvordan jeg lager lemonade. Jeg fant ørtogfjørti oppskrifter på mintlemonade, blåbærlemonade, rosa lemonade, timianlemonade osv osv osv osv, men det tok meg en god stunds leting på nett før jeg fant en oppskrift på vanlig lemonade. Kanskje de som bor i lemonadedrikkende land blir lei av det? Eller er det det at det er så enkelt at det skal man liksom bare kunne? I alle fall, sånn kan det gjøres:
Du trenger: Sitroner, sukker og vann.
Du starter med å presse sitroner for saft (et bra tips er å rulle dem hardt mot kjøkkenbenken før du deler dem for å få ut safta lettere). 4 sitroner gir ca 2 dl sitronsaft som igjen blir til ca 1,5 liter lemonade - så kan du jo lage så mye eller lite du vil.
Når du vet hvor mye sitronsaft du har (fex 2 dl), lager du enkel sirup av like mye sukker og vann som du har sitronsaft, altså fex 2dl sukker og 2 dl vann. Du koker sukker og vann til sukkeret løser seg opp. Så blander du dette med sitronsafta, og så blander du ut det hele med 5-6 ganger så mye vann som du hadde sitronsaft til å begynne med. Serveres med mye is og smaker forfriskende og sommerlig som bare det!
Recent Comments